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entre deux verres dégustations & accords vie vin menu entre deux verres abonnement 2018-2019 particuliers pros & entreprises best of dégustations mes accords vie vin la cave de jules contacts photos cours d'initiation bonjour à toutes et à tous, néophytes, amateurs ou initiés de la région lilloise... rejoignez-moi au cœur du vin, pour vivre des soirées instructives, passionnantes, et conviviales dans le salon de dégustation de la cave de jules à la madeleine : soirées oenologiques à thème. découverte d'un terroir, d'un producteur ou d'une appellation. cours d'initiation à la dégustation. soirées accords mets vins ateliers prestige. stratégie d'achat & approvisionnement de votre cave abonnement 2018-2019 abonnez-vous et invitez-vos amis : 4 formules d'engagement avec des tarifs préférentiels pour les dégustations de votre choix. soirées privatisables pour les particuliers, les clubs de dégustation et les entreprises. voici un aperçu de nos derniers vendredi...vin : best of dégustations a bientôt à toutes et à tous . abonnement & dégustations : pour la saison 2018-2019 abonnez-vous selon 4 formules d'engagement, choisissez vos dégustations à un tarif préférentiel et invitez vos amis sur votre abonnement. a bientôt à toutes et à tous pour une saison riche en découvertes et en surprises 1.vendredi...vin du 7 septembre 2018 : la colline de l’hermitage, une colline chargée d’histoire, la rareté et la réputation mythique de ses vins ont bâti un cru de légende… au gré des meilleurs secteurs de la colline, dégustez en blanc et en rouge les cuvées parcellaires ou d’assemblage de jean-louis chave, marc sorrel, bernard faurie, jaboulet-aîné, domaine du colombier, domaine delas, et domaine marc chapoutier. encore 5 places disponibles 65€ par personne, buffet compris . 2.vendredi...vin du 21 septembre 2018: les vins de beaune en blanc et en rouge .la colline de beaune regorge de pépites en blanc et en rouge qui rivalisent de charme et de caractère avec les meilleurs crus de la côte de beaune et de la côte de nuits… le clos des mouches, les crus bressandes, marconnets, clos des grèves, le clos du roi et la combe d’eve par joseph drouhin , emmanuel giboulot, maison louis jadot, pierre labet (château de la tour), maison chanson, vincent dancer. encore 14 places disponibles. 50€ par personne, buffet compris . 3.vendredi...vin du 5 octobre 2018: cours d’initiation à la dégustation : 8 à 10 vins dégustés, support de formation fourni, contenu théorique et travaux pratiques : les étapes de la dégustation, le visuel, l’olfactif et le gustatif, la dégustation sensorielle, les grands terroirs français, décrire les vins avec des mots simples, aborder la dégustation à l’aveugle. la dégustation : une démarche et un état d’esprit, pour passer du savoir profiter au savoir apprécier et en parler. encore 5 places disponibles (12 personnes maximum) 50€ par personne, buffet compris . 4.vendredi...vin du 19 octobre 2018: les prestigieux crus du beaujolais " chiroubles, fleurie, moulin a vent, côte de brouilly et morgon au travers des meilleures cuvées des domaines yvon metras, louis claude desvignes,georges descombes,marcel lapierre,jules desjourneys, jean foillard et château thivin... à la gloire du gamay sur ces magnifiques terroirs. encore 10 places disponibles 45€ par personne. buffet compris. 5.vendredi…vin du 9 novembre 2018: les vins du monde: un périple exotique au cœur des meilleurs terroirs et du savoir-faire commun aux grands vignerons d’italie, d’espagne, d’australie, de californie, d’allemagne, de france, de hongrie, de krimée, de suisse … une grande dégustation portée sur la qualité et la typicité des vins. encore 12 places disponibles 45€ par personne. buffet compris. 6.vendredi…vin du 23 novembre 2018: les grands vins de toscane (pour ceux d'entre vous qui n'ont pas pu assister à la dégustation "toscane" du 13 avril ): une longue escapade dans les riches terroirs toscans : brunello di montalcino ,bolgheri, chianti classico, et vino nobile de montepulciano… pour découvrir des vins dont le prestige et la complexité n’ont d’égal que nos1ers et grands crus français : poggio di sotto, marchesi de frescobaldi castel giocondo,poggio antico, bolgheri le macchiole, san giusto a rentennano riserva le barancole, tenute del cerro, ilpogione ,pieve santa restituta angelo gaja, le serre nuove(sassicaia),pianrosso di ciacci piccolomini d'aragona , il maronetto de alessandro mori, madona del grazie et d'autres fabuleuses découvertes... encore 13 places disponibles. 60€ par personne, buffet italien compris. 7.vendredi…vin du 11 janvier 2019: les grands chardonnays bourguignons et jurassiens : un thème de dégustation originale et salivant. certes, il est relativement facile, à l’aveugle, de déceler la provenance des différents vins proposés, tant sur le plan visuel qu’olfactif, et donc de savoir qui est qui ! pourtant, le match entre ces deux terroirs presque voisins, mais si différents, permet de redéfinir leurs composantes historiques et géologiques et de conforter l’idée par le plaisir de la dégustation que le jura produit des chardonnays de terroirs qui supportent la comparaison avec son illustre cousin bourguignon. cuvées,vignerons et appellations en préparation ! encore 15 places disponibles. 55€ par personne, buffet compris. 8.vendredi…vin du 25 janvier 2019: les vins biologiques, biodynamiques et natures: vins de mode, de caractère et de prestige. pierre overnoy, marcel lapierre, les frères chiquet domaine jacquesson,domaine robert-denogent,emmanuel giboulot,franck cornelissen,georges descombes,domaine viret,domaine gramenon, alexandre bain,jordy perez le casot des mailloles, nicolas &virginie joly la coulée de serrant...et d'autres personnages aussi attachants que leurs vins ! encore 12 places disponibles. 55€ par personne, buffet bio compris. 9.vendredi...vin du 1 mars 2019: 9 nuances de pinot noir : voyage initiatique par la bourgogne, les usa, l'afrique du sud, la suisse, l'italie...entre autres ! vous découvrirez les cuvées de beaune et de nuits en bourgogne, du dne kerschaw en afrique du sud, de colterenzio dans le haut adige, du clos saint landelin en alsace, du valais en suisse et beaucoup d'autres belles découvertes... encore 15 places disponibles. 50€ par personne, buffet compris . 10.vendredi...vin du 15 mars 2019: verticale du grand millésime 2010 en bourgogne, rhône, bordeaux, languedoc, loire et autres surprises... sur un millésime réputé pour ses qualités de fruit et de garde. encore 15 places disponibles. 55€ par personne, buffet compris . 11.vendredi...vin du 17 mai 2019: barolo & barbaresco, tout le prestige des grands vins du piémont par ses plus illustres vignerons : dario rocca,angelo gaja, cascina barichi,luigi pira, domenico clérico, armando parusso, brovia, luciano sandrone, rocche de manzoni,elio altare...des noms et des crus qui font rêver les amateurs... encore 15 places disponibles. 70€ par personne, buffet italien compris . 12.vendredi...vin du 24 mai 2019: vins de fruit de plaisir et de partage. une dégustation de cuvées qui font l'unanimité par leur excellent rapport qualité prix. des vins qui inspirent la convivialité et les accords avec des produits de terroirs de qualité. encore 15 places disponibles. 45€ par personne, buffet compris. 13.vendredi...vin du 14 juin 2019: les inclassables : micro cuvées, vins originaux, rares et uniques, vins étonnants, vins oranges, franc de pied etc...: le clos sacré de nicolas joly, evidence de caroline frey, les bordeaux du dne léandre chevalier et du château planquette, stéphane tissot, domaine ponsot en bourgogne,les pissenlits de dominique andiran et d'autres surprises de choix ! encore 15 places disponibles. 55 € par personne, buffet compris. 14.vendredi...vin du 28 juin 2019: une appellation à la loupe : saint-aubin en bourgogne à un jet de pierre des grands crus de la côte de beaune. sur les meilleurs lieux dits et 1er crus de l'appellation : en remilly, les charmois, murgers des
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